惠州海滨温泉美食指南
惠州海滨温泉美食指南
景区内美食
景区内有半岛渔村、海鲜大排档、Barbecue 烧烤园、温泉泡蛋等美食餐厅。
半岛渔村
各款客家特色菜肴，令您大饱口福，品味健康人生之道。其中，较具代表的有：海胆刺身、铁涌生蚝、海胆炒饭、芋苗芋仔排骨煲、温泉鸡、招牌钵仔肉、红焖海参等。
餐厅内设中、西餐，大排档、茶艺馆，以及给类标准的宴会包房和豪华宴会厅。经营方式有团体包餐、散客零点、会议用餐、商务宴请、喜庆婚宴等。
海鲜大排档
花园式特色海鲜大排档，是集鲜活海鲜大餐与靓丽风景的人间美食、美景天堂。款款海鲜，珍馐美味。选料新鲜、菜式地道、卖相吸引、味道上乘。
Barbecue 烧烤园
绿树葱葱，生态自然，花园式BBQ万里飘香，风情乐队激情四射。海滨温泉烧烤园，林荫间，泉水流淌，众人休闲享鲜，泉水声、欢乐声夹杂着BBQ美食散发出来的浓郁香味，让人闻而心动，馋涎欲滴。
海鲜、肉类、鸡翅、火腿、各式时蔬、水果、饮品……包罗万象，应有尽有！
温泉泡蛋
利用温泉之水还可以浸熟鸡蛋，为海滨温泉增添了几分神秘的色彩。海滨温泉浸蛋池，池内水温高达 78 ℃，专供游客浸蛋熟食。
鸡蛋浸泡 10 分钟后，半生半熟，入口便能融化；浸泡大约 20 分钟后，即可熟食。轻易剥下蛋壳，蛋白光滑色泽通透，蛋黄凝结得恰到好处，轻轻品尝一口，鲜、嫩、滑、软，风味独特，美味可口，营养丰富，让人回味无穷。
海滨温泉内还有四季生态水果园、风味小吃馆等，丰富佳肴、特色小吃。
景区外美食
景区外美食
梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐被称为“惠州三件宝”，精选横沥土桥梅菜芯，上好五花肉，要经过煮、炸、焖、蒸等工序，原汤勾芡，肉烂味香，肥而不腻，咸中略带甜味。据说这道菜是苏东坡谪居惠州时，教当地厨师仿照杭州东坡肉的做法，配上当地特产梅菜创造出来的。
惠州沙糕板。惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。
盐焗鸡是东江传统菜中的一大名菜，已有三百多年历史。传说它来源于东江惠阳盐场用盐储存熟鸡的习惯，当地盐商设宴请客时，厨师也尝试以盐焗鸡，最终形成了一套完整而复杂的制作方法。现在盐焗鸡已经发展出多种不同的变化，但还是以传统做法最受欢迎，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓，上碟时，还必须注意砌回鸡形。
